Амигдалин

Справочник по веществам / Амигдалин

Синонимы:
амигдалозид
миндальной кислоты нитрила генциобиозид

Внешний вид: бесцветн. ромбические кристаллы (растворитель перекристаллизации - вода)

Брутто-формула (система Хилла): C20H27NO11

Молекулярная масса (в а.е.м.): 457,429

Температура плавления (в °C): 215

Растворимость (в г/100 г или характеристика):
вода: 8,3 (10°C)
вода: смешивается
диэтиловый эфир: не растворим
этанол: 0,11 (10°C)
этанол: 9 (78°C)

Природные и антропогенные источники: Содержится в горьком миндале.

Механизм действия: Расщепляется бета-гликозидазой на генцибиозу, бензальдегид и синильную кислоту. Синильная кислота и оказывает отравляющее действие.

      Информация о химии

      Перрен (Perrin), Жан Батист

      Французский физик Жан Батист Перрен родился в Лилле. Его вместе с двумя сестрами воспитывала мать, после того как их отец, офицер, умер от ран, полученных во время франко-прусской войны. Получив начальное образование в местных шко ...

      Агрохимия

      Агрономическая хи́мия (Агрохи́мия) — наука об оптимизации питания растений, применения удобрений и плодородия почвы с учётом биоклиматического потенциала для получения высокого урожая и качественной продукции сельс ...

      Химики придумали жидкое хранилище для водорода

      Подобранное исследователями соединение безопасно в обращении, стабильно на воздухе и в присутствии влаги. И при этом оно способно накапливать водород и отдавать его по требованию. Учёные из университета Орегона разработали интере ...