Амигдалин
Справочник по веществам / Амигдалин
Синонимы:
амигдалозид
миндальной кислоты нитрила генциобиозид
Внешний вид: бесцветн. ромбические кристаллы (растворитель перекристаллизации - вода)
Брутто-формула (система Хилла): C20H27NO11
Молекулярная масса (в а.е.м.): 457,429
Температура плавления (в °C): 215
Растворимость (в г/100 г или характеристика):
вода: 8,3 (10°C)
вода: смешивается
диэтиловый эфир: не растворим
этанол: 0,11 (10°C)
этанол: 9 (78°C)
Природные и антропогенные источники: Содержится в горьком миндале.
Механизм действия: Расщепляется бета-гликозидазой на генцибиозу, бензальдегид и синильную кислоту. Синильная кислота и оказывает отравляющее действие.
Информация о химии
Карле (Karle), Джером
Американский химик Джером Карле родился в Нью-Йорке, в семье Луиса Карле и Сэйди (Кан) Карфанкл. Он вырос в Бруклине и окончил там в 1933 г. среднюю школу Авраама Линкольна. Потом Карле учился в нью-йоркском Сити-колледже, где поз ...
Мичерлих (Mitscherlich), Эйльгард
Немецкий химик Эйльгард Мичерлих родился в семье пастора небольшого селения Нёйенде на севере Германии. В 1811–1813 гг. он учился в Гейдельбергском и Парижском университетах, где изучал историю и культуру народов Востока. В ...
Аналитическая химия
Аналити́ческая хи́мия — раздел химии, изучающий химический состав и структуру веществ. Предмет её как науки — совершенствование существующих и разработка новых методов анализа, их практическое применение, исс ...